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雨损产地叶菜飙涨7成 新北农业局:瓜果根茎类稳定 - 生活 - 中时

发布日期:2022-06-18 16:37 来源: 未知 阅读量(

中南部连日大雨,空心菜、青江白菜等小叶菜类价格涨幅超过7成,预计菜价2周后才能逐渐回稳。新北市农业局表示,部分根茎瓜果类蔬菜如洋葱、冬瓜,价格未受明显影响,并且利于家庭贮藏,建议民众于防疫期间可多加选购,省钱又营养。

农业局指出,连日大雨造成中南部叶菜类产量减少、品质不稳,以5月下旬与6月上旬的市场行情比较结果,菜价平均涨幅达24%,以茄子、油菜、小白菜涨幅超过7成,另外空心菜、青江白菜涨幅甚至超过1倍。

农业局指出,有部分根茎类和瓜果类蔬菜的价格未受此波豪雨影响。因应端午节前需求,果菜公司已加强产地供应以舒缓菜价上涨压力,但预计此段期间菜价将维持涨幅,建议民众购买叶菜类时,可以避开其他涨幅较大的品项,或选购根茎瓜果类蔬菜如洋葱、冬瓜。

根茎类如洋葱本身除了营养价值高,放在阴凉通风处即可长期贮藏。瓜果类例如冬瓜、南瓜水分含量多、热量低和营养价值高,未切开的冬瓜贮藏于阴凉通风处可长达1个多月。切开后的冬瓜不要洗,以保鲜膜包装,放在冰箱可保存数日。另外竹笋、芽菜类和玉米的价格也无明显波动,要省荷包的民众也可以挑选采买。

农业局长李玟表示,为因应疫情防疫,请民众减少出门采买食材次数,并且1次就把1周的菜量买足。且为了避免蔬果营养流失及维持新鲜,建议民众可选购耐贮藏的根茎瓜果类,好吃、营养又健康。

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