雨损产地叶菜飙涨7成 新北农业局：瓜果根茎类稳定 - 生活 - 中时

发布日期：2022-06-18 16:37 来源: 未知 阅读量（ ）

中南部连日大雨，空心菜、青江白菜等小叶菜类价格涨幅超过7成，预计菜价2周后才能逐渐回稳。新北市农业局表示，部分根茎瓜果类蔬菜如洋葱、冬瓜，价格未受明显影响，并且利于家庭贮藏，建议民众于防疫期间可多加选购，省钱又营养。

农业局指出，连日大雨造成中南部叶菜类产量减少、品质不稳，以5月下旬与6月上旬的市场行情比较结果，菜价平均涨幅达24％，以茄子、油菜、小白菜涨幅超过7成，另外空心菜、青江白菜涨幅甚至超过1倍。

农业局指出，有部分根茎类和瓜果类蔬菜的价格未受此波豪雨影响。因应端午节前需求，果菜公司已加强产地供应以舒缓菜价上涨压力，但预计此段期间菜价将维持涨幅，建议民众购买叶菜类时，可以避开其他涨幅较大的品项，或选购根茎瓜果类蔬菜如洋葱、冬瓜。

根茎类如洋葱本身除了营养价值高，放在阴凉通风处即可长期贮藏。瓜果类例如冬瓜、南瓜水分含量多、热量低和营养价值高，未切开的冬瓜贮藏于阴凉通风处可长达１个多月。切开后的冬瓜不要洗，以保鲜膜包装，放在冰箱可保存数日。另外竹笋、芽菜类和玉米的价格也无明显波动，要省荷包的民众也可以挑选采买。

农业局长李玟表示，为因应疫情防疫，请民众减少出门采买食材次数，并且1次就把1周的菜量买足。且为了避免蔬果营养流失及维持新鲜，建议民众可选购耐贮藏的根茎瓜果类，好吃、营养又健康。

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